有研究证据表明,吃较多方便面的人,和很少吃方便面的人(每周不到一次)相比,的确在某些健康问题上有更大的风险。
  韩国学者对超过1万成年人进行跟踪调查发现,油炸食物和快餐食用与较高的腹部肥胖、高甘油三酯、高LDL相关联。每周消费超过2包方便面,会使女性代谢综合征风险上升68%,在消除年龄、体重、体力活动等因素的影响之后结果不变。
  马来西亚学者有较小规模的调查研究发现,高钠食物摄入量与较高的体重和腰围相关联,爱吃方便面的人和很少吃方便面的人相比,腰围更大一些。
  韩国学者发现,食用面条的频次与胃食管返流风险有关,而方便面是促进胃食管返流效果最强的食品。
  由于长时间煎炸油对肠易激综合征患者有害,理论上来说,油炸方便面对肠易激综合征患者和肠道慢性炎症患者也有害无益。
  日本学者研究发现,经常吃方便面与转氨酶升高风险有关联。每周吃1-2次时,ALT(谷丙转氨酶)上升的风险增大33%;每周吃3次以上时,ALT上升风险增大47%,γ-谷氨酰转移酶上升风险升高42%。即便消除了年龄、体重、饮酒等方面的影响之后,方便面摄入量仍然和肝损伤指标之间有显著性关联。
  韩国学者在2009-2013之间调查了超过35万名的韩国学生,发现每周吃方便面3-6袋,则口臭风险上升12%;每周吃方便面达到7袋,口臭风险上升17%。爱吃快餐、爱吃糖果、蔬果摄入过少等都是促进口臭的因素。

还有韩国研究者发现,吃方便面多与孩子较低成绩相关联。和一周不吃一次的孩子相比,每周吃7袋方便面的孩子成绩优等的可能性降低38%,每周吃3-6袋方便面的孩子降低33%。经常吃快餐、吃糖果、喝甜饮料和较低的成绩相关联,而规律吃早餐,吃较多蔬菜、水果、奶类的饮食习惯与孩子的较好成绩相关联。
  所以,在方便面偶尔吃一次就好啦,千万不要当做日常的主食来吃。
  参考文献:《什么人不适合吃方便面?你的方便面吃对了么?》