近日新闻报道,27岁的姑娘小琳因高血脂症诱发急性胰腺炎住进ICU,抽出的血浆成“猪油色”,检查结果显示她的甘油三酯超标18倍。医生推测,一日三餐全靠外卖是她高血脂的主要诱因。
  
  外卖对健康有什么影响?
  1.食品不安全
  外卖和自己做饭相比,安全性差的不是一点半点:饭菜的食材是否新鲜洗干净没?做饭时的卫生条件怎样,不会用拖把涮锅加“口水油”吧?据《中国卫生检验杂志》2016年给出的数据可知,某省8类外卖中,很多都存在细菌性污染超标的情况。
  2.营养不均衡
  除了专门售卖减肥餐的店,绝大多数外卖都是肉多菜少,碳水化合物过多,但是蛋白质和维生素却达不到人体所需。而且很多饭店为了让饭菜更好吃,炒菜时会放很多油盐和香料。
  3.餐盒不卫生
  这个问题讲了好几年了吧。有些厂家为了节约成本,可能会在生产一次性餐盒的过程中,添加一些有害原辅材料。而食物中的水、醋、油会使有害材料溶解,并随着食物进入人体,可能引起消化不良、局部疼痛,甚至引发肝肾系统病变。

  怎么点外卖更健康?
  虽说自己做饭更健康,但很多上班族并没有这个条件,那就只能尽量把外卖安排得健康一点了
  1.荤素搭配
  常见的外卖搭配是肉多才少,特别是烧腊饭,建议还是点一荤一素加米饭,或者点一个半荤半素的菜,比如青椒肉丝,西红柿鸡蛋,香芋排骨。
  2.清淡饮食
  红烧茄子、干煸豆角等重油盐的菜不要点,多光顾白灼、清蒸、素炒。炸鸡汉堡什么的更不要碰。
  3.主食选米饭馒头
  炒粉、烧饼之类的一般会高糖、高油或高糖,不适合长期吃,尽量选择米饭、馒头、菜饺子之类比较清淡的食物。如果吃米粉或面条,建议加价添份青菜,一餐就吃几篇菜叶营养不够。
  4.自备果蔬
  有条件的人可以买一些适合生吃的果蔬到办公室,用餐时当凉菜吃。下午茶的时候再吃一点坚果就更美了。