素有“大自然中最完美的营养食品”美称的蜂蜜，是一种很好的保健食材,营养丰富,可以提升身体的免疫力、滋润肌肤,还可以延缓衰老。很多人说：“蜂蜜就是万能药”,包治百病。实则不然，来看看蜂蜜的正确打开方式吧！

▍冲用蜂蜜应用温水

蜂蜜具有“春服养脾利气，夏服消暑解毒，秋服润燥滑肠，冬服镇咳缓下”的良好保健作用，是物美价廉的滋补剂。但有人喜欢用热水冲用蜂蜜，这是错误的。

蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破坏。

因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
 

▍这三种人不适合喝蜂蜜

一是未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，容易中毒。

二是糖尿病人不能服用蜂蜜。蜂蜜进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。

三是肝硬化患者不能吃蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

所以说，吃蜂蜜还要看情况，不是每个人都适合吃蜂蜜。

▍蜂蜜不可多服

因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大，一天也应少于50克。

辛勤的蜜蜂采得百花成蜜后，要冲泡得当，才能起到滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。